食材は地元で採れた食材が中心
自然の味を引き出します！
お食事は、地元で採れる安心、安全な食材をできるだけ使い、心を込めて手づくりしております。
これから初夏にかけては名栗川、多摩川でとれたヤマメの塩焼き、山野草の天ぷら、笑美亭の三年醸造手前味噌料理などお楽しみいただけます。
味噌は一から手づくり
手前味噌
大豆を昔ながらの手法を用い、大釜でコトコト煮ていきます。味噌は麹（こうじ）から手づくり。ゆっくり時間をかけて熟成させます。
保存料を一切使わない、安全、安心のコクがある笑美亭いち押しの味です。
笑美亭の朝の味噌汁がとにかく美味い！ご期待下さい。
お問い合わせ先〒357-0111 埼玉県飯能市上名栗1,753 |
