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| そば小屋ではだしに、カビ付けされた本枯本節と、やはりカビ付けされた本枯亀節のみ使っています。 みりんも醤油もハイグレード素材を使用、おつゆが美味しい！そばの香りを引き立てます！ |
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| かつお節削り機、 毎朝削り立てを使用します。 |
二色せいろ→ 普通のそばと変わりそばの盛り合わせ |
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| 手打ち蕎麦用の茹で釜。湯量タップリ72リットル、一斗缶4本分。 | ||||||||||||||||||||||||||
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| 国産石臼挽きそば粉を使用 二八の手打ち蕎麦の店 |
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| 営業時間 午前11時〜午後2時 午後 5時〜午後8時 2010年、本年も宜しくお願いします。 |
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| 〒940-0016 新潟県長岡市宝3丁目4−30 TEL0258−25−1277 |
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